مسابقة الخبز التقليدي “خبز بلادي” بالمتحف الجهوي بالمدية

احتضن متحف الفنون والتقاليد الشعبية بالمدية فعاليات المسابقة الخاصة بمختلف أنواع الخبز التقليدي "خبز بلادي" في طبعتها الرابعة بمشاركة العديد الخبازين الممثلين لمختلف ولايات الوطن.

 وترمي هذه المسابقة التي عرفت مشاركة نحو 15 عارض يمثلون عدة ولايات على غرار المدية والجلفة والبويرة إلى المحافظة على هذا الإرث الغذائي الذي يعد جزء من تراث الطهي الشعبي القديم نظرا لفوائده الغذائية الكثيرة تقول مديرة المتحف عديلة طالبي.

صورة من الأرشيف

صورة من الأرشيف

كما ستساهم هذه المسابقة حسب طالبي في تطوير هذا التراث الذي تركه أجدادنا من خلال تعلم الخبازين الشباب تقنيات جديدة لتحضير الخبز التقليدي بغية الحفاظ على هذا التقليد إلى جانب تشجيع أولئك الحرفيين العاملين في هذا المجال لمواصلة عملهم.

 وتعد تظاهرة "خبز بلادي" فرصة للخبازين لاستعراض مهاراتهم في تحضير الخبز التقليدي ومنح الفرصة كذلك للزوار لتذوق والتمتع بنكهات جديدة من الخبز غير المعتادين عليها حيث يكمن الفرق بين الخبز التقليدي وغير التقليدي في طريقة التحضير التي تحول عجينة بسيطة إلى منتج لذيذ ذو فوائد غذائية جمة.